フランスの秋のチーズ「モンドール」

フランスで、秋になると出てくるチーズ「モンドール」

これがお店に並ぶと秋なんだな～と季節を感じるのです

１０月のボルドー・パリ旅行で、

チーズ好きの同期と食べようと買ってきました

昨年は、

この同期からパリのフォションで買ったモンドールをいただいて、

久々の美味しいモンドールに感動したので、

今年も２人で楽しもうと思い

今回はピラミッド地区の「フロマジュリー・ヒサダ」で購入してきました

お店については、また後日紹介したいと思います

りんご・ぶどう・カシューナッツ・レーズン・オリーブを添えて

本来はライ麦パンに合わすと美味しいのですが、

ご近所パン屋さんではモドキも売っていないので、クラッカーで

本当はパリから帰った週にいただくよていでしたが、

いろいろあり、１週間遅くなりました。

チーズ、どうだろう～と心配でしたが、全く大丈夫でした

上部を丸くカットしてめくると、、、

中からトロ～～～～リ、これぞモンドールが出てきました

これを、ススプーンですくって、リンゴやクラッカーにつけて食べると最高

モンドールはウォッシュタイプのチーズなので、

（塩水で洗っています）

本来はすんご～く匂うのですが、

今回のモンドールはその独特の匂いはしないに近かった

なので、ウォッシュの匂いが苦手な方にも大丈夫な感じ

でも、トロトロ感はモンドール

やっぱり美味しい

全ては食べきれないので、

残りは同期に持って帰ってもらいました

パリ旅行で一段とになったので、

ウチにあると更に大変なことになりますからね～

ちなみに、

同期が来たのはハロウィン当日で、

我が家でハロウィンパーティをした翌日だったので、

テーブルはそのままに

そして、お料理はちょっとアレンジして、

前日の紫色のヴィシソワーズを調整し、

グリルしたホタテと合わせ、かぼちゃ型トーストを添えて、

温前菜に

メインは、塩麹鶏とじゃがいものローズマリーソテー

にしたのですが、よく考えると

前菜もジャガイモだったわ

急遽、メニューを変更したので気が付かなかった

この日の食前酒は、

コアントローとマンゴージュースとスパークリングのお水を混ぜたカクテル

やはり、ハロウィンなのでオレンジになるように

モンドール、もっと買ってくれば良かったな～、と。

前日のハロウィン・パーティにもお出ししたかった

帰りにアムステルダムで乗り換えがあり、

不安だったので一つにしたのですよね～。。。

でも全然OKでした。

パリのチーズ屋さんのことや、モンドールチーズについて、

また後日紹介させていただきます

チーズ好きの方はご覧くださいね～

ちょっと冷えてますが、

良い天気

もう金曜日なのですね

楽しい週末を

クリックしていただけると嬉しいです
にほんブログ村