一度やってみたかった組み合わせ
汲み上げ湯葉とアボカド
だし醤油をかけていただきました
わさび醤油でもおいしいと思います
熟れ熟れのアボカドと相性バッチリでした
今回の湯葉はコチラのもの
ちなみに、汲み上げ湯葉とは、、、
豆乳を煮立たせ表面に出来た皮膜なのですが、
膜が貼りかけの非常に薄い状態で汲み上げたものです。
大豆本来の香りや甘みが楽しめ、
豆乳の栄養がたっぷり入った濃厚なお味です。
全部は食べ切れなかったので、
残りをどのようにいただくか、、、楽しみです
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