週末のブランチ、、、パスタが多いです
先日も、冷蔵庫をゴソゴソし、、、
コストコで買ってきたソーセージでパスタにしました
タイトルはサルシッチャパスタとなっていますが、
サルシッチャとはイタリアの生ソーセージのこと、、、
使ったソーセージはイタリアのものでもなく、生でもなかったので、
なんちゃってサルシッチャパスタです
イメージだけです
大好きな蓮根も入れました
トマト缶があれば簡単に作れます
ニンニクをみじん切りにしてオリーブオイルで炒め、
細かめに切ったソーセージを加えて炒め、
レンコン・しめじ・玉ねぎ（スライス）も加えてさっと炒める。
トマト缶１缶加えて、
ドライオレガノとドライバジルを小さじ１／２ずつ加え、
１５分ほど煮詰める。
塩・こしょうで味を整え、必要なら砂糖少々も加える。
茹で上がったパスタを加えて混ぜて出来上がり。
イタリアンパセリを散らす。
週末ブランチは簡単パスタにかぎります
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