先週末のおもてなしディナー
ワイン・パーティーで、
秘蔵
の「オーパス・ワン １９９５」を開けました
の「オーパス・ワン １９９５」を開けましたワインログとして、記録させてください
オーパスワンは、簡単に説明すると
フランス・ボルドーのＣｈ ムートン・ロートシルトと
カリフォルニア・ナパのロバート・モンダヴィが
コラボして作られたワインです
アメリカ発のスーパープレミアムワインとして知られています。
詳しく知りたい方はコチラをどうぞ
★★★
★★★
買ったのは１０年位前でしょうか、、、
産地のアメリカ・カルフォルニアの
ナパ・ヴァレーで買ってきました
この時は、
オーパスワンのワイナリー見学もさせていただきました。
通常、見学は事前予約が必要ですが、
その時はキャンセルが出たということでラッキーでした
その後、
我が家でセラーにも入れられず、
日本の夏を何度も越し、
何度も引っ越しに付き合わされ、、、
状態はどうなの～～～
キャップシールを開ける時点でベタッ
もれてる
コルク、アウトかも～
と恐る恐る開けてみる、、、
ソムリエナイフでは無理そうだったので、
ワインオープナーで、そ～っと
そしたら、この状態でした、、、
なんとか、ボロボロにならずに済んだという、、、
そして、デカンタージュしました。
デカンタして澱を取り除くために一週間位、寝かしておきました。
そして、中身のワインは良い香り～
グラスについだ写真、撮り忘れ
でも、まろやかになっていて美味しかったです～
この熟成具合で楽しいのかどうかは分かりませんが
とりあえず、ホッ
ちなみに、、、
４月に同じ時に買ってきて、同じように保管してあった、
オーパスワンのセカンド「オバチュア」を開けたのですが、
この時は大変でした
やはり、コルクがボロボロで、オープナーの穴しか開かず、
コルクを取り除くのに四苦八苦
コルクはなんとか取れたけど、
コルクの細かいカスがたくさんボトルの中に、、、
仕方がないので、キッチンペーパーで漉して飲むという悲惨な事に、、、
だけどね、
ワインは美味しかったのですよ～
諦めて捨てなくて良かった～
やっぱりね、
セラーなしでっていうのは無謀です
でも、まだまだ同じ状態で
いろいろ持っているのですよね～
今年中には飲みきらないとと思っています
今回も、オーパスの威力はスゴイな～と感心したのでした
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