昨日の即席ピザ＆トマトソースのレシピを
覚え書きとして置いておきます
簡単なので、
初めての方でもすぐ出来ると思います
まず、レンジで即席トマトソースを作ります。
<即席レンジトマトソース>
トマト缶（カットタイプ）・・・１缶
砂糖・塩・・・各小さじ１/２
ニンニク（みじんぎり）・・・１片分
オレガノ（ドライ）・・・小さじ１/２
バジル（ドライ）・・・小さじ１/２
エキストラ・Ｖ・オリーブオイル・・・大さじ２
オリーブオイル以外を耐熱ボウルに入れて混ぜ、ラップなしでレンジ（６００Ｗ）で１７分加熱する。
加熱が終わったら、オリーブオイルを加えて良く混ぜたら出来上がり。
※トマトの粒が残っていないほうが良いなら、
加熱の前後に潰してください。
次にピザ生地を作ります。
＜ピザ生地 ３枚分＞
強力粉・・・３００ｇ
ドライイースト・・・１０ｇ
水・・・２００ｃｃ
さとう・塩・・・各小さじ１
エキストラＶオリーブオイル・・・小さじ２
全てをボウルに入れて、まずゴムベラなどで混ぜ、ある程度まとまったら、少し手で捏ねてラップして約３０分置く。
寝かしている間に、のせる具の用意をする。
３０分たったら、生地を３等分してそれぞれのばす。
生地にトマトソースを塗り、好きな具材・ピザ用チーズをのせて、
２２０°に予熱したオーブンで１２～１５分焼く。
※ディナーで３枚分の量です。
ランチなど軽くで良い時は、半分の量にして２枚でＯＫ。
モチモチ感はないですが、
家のピザとしては充分かと
そういえば、、、
パン教室で白玉粉を入れていたのを思い出しました
次回そうしてみようかな。。。
エキスパートの方、
モチモチ感の出し方、ご存知でしたら、
教えていただけると嬉しいです
ではでは、
みなさま良い一日を
クリックしていただけると嬉しいです
にほんブログ村
