今月の懐石料理教室

昨日は、月に一度の懐石料理のお教室に行ってきました
　　　　　　　

昨日の学んだ技は、活きたさざえをグリグリっとだす方法や、くず豆腐の作り方や鯛の昆布締め

その他は、先生のアレンジで、新玉ねぎの醤油麹和えや、桜海老の炊き込みご飯など

醤油麹は今回もお刺身につけていただきましたが、美味しい

くず豆腐は、作っているときは、自分一人で再現するのは難しいな～と思っていましたが、食べてみると美味しくて、やっぱり手作りって違うな～と作ってみたくなるのでした

今日も良いお天気ですね

今日も楽しみなお出掛けです

マイページ、今日もダメなようです、、、

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