おはようございます
昨日は、隣り駅に住んでいる同期が遊びに来てくれました
今回は春っぽいテーブルでお迎えしました
お料理は簡単なものばかり
まずは前菜
パプリカマリネ、アスパラの肉巻き、プチ・カプレーゼ
ジェノベーゼソースをかけ忘れ、慌てて、、、そしたら、イマイチなかけ方に、、、
アスパラの肉巻きは、またまたたかシェフレシピ
一度作って、美味しかったし、見栄えも良いので、おもてなしにもピッタリ
その後、同期が持ってきてくれたチーズ
それも、モンドール～～～
モンドールチーズとは、フランスのスイスに近いジュラ地方が産地のウォッシュタイプのチーズで、毎年９月１０日から５月１０日まで販売されます。
なので、このチーズが出てくると、秋が来たんだ～と感じるのです
トロトロなので、スプーンですくっていただきます
それも、パリのフォションのもの～
さすがフォション、熟成具合も最高で、ほどよいトロトロ感で美味しくて、いつまでも食べ続けてしまいました
ウチのダンナさまはチーズが苦手なので、最近はチーズを食べる機会が減っていたので、久しぶりにこんな美味しいチーズが食べれて幸せでした
赤ワインも持ってきてくれて、、、モンドールとの相性もピッタリでした
このワイン、ソムリエ田崎さんも認めているワインらしいです。
長野の井筒ワイン、メルロー１００パーセント
これもまた美味しくて、国産ワインも進化してる～と偉そうに思ったのでした
そしてシメは、ドライカレー&ナン
とっても簡単な献立でしたが、同期が持ってきてくれたチーズとワインのおかげで豪華になりました
今回も時間が足りないほど、楽しい時間でした
今日は、後輩ちゃんの結婚式に行ってきます
今日も懐かしい方々にお会いできそうで楽しみです
晴れてきますように
またまた下がってます～
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