日曜日のランチは、ボンゴレ・ビアンコにしてみたのです
何日か前の「たかシェフのおうちごはん
。」で、しょうこさんがアップされているのを見て、久しぶりに作ってみたかったのでした
お野菜は、しめじとパプリカにしました
「たかシェフのおうちごはん。」では、いつも「ヘェ～へぇ～」なことがいっぱい
アサリの砂抜き、私もアサリを溺死させてたな～と
ポイントは乳化
今回は、あさりの美味しいお出汁もでていて、美味しく出来ました
たかシェフ&しょうこさん、ありがとうございます
ダンナさまも美味しい～って
でもね、身を殻から外しておけって
レストランじゃないのぉ～
でもね、アサリを使うと、いっつも必ずダンナさまにジャリっていうアサリがいくのです
私には当たらないのにね～、、、不思議
今回もダンナさまに２粒ほどジャリ、私は全然
なんでしょうね～、、、ホントに不思議を通り越して面白い
今日は暖かい一日のようですね
春を感じるこの頃です
良い一日を
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