昨夜の夕飯です
メインは鯖の塩焼き
これ、ダンナさまの好物で、前日にお魚食べたいと言っていたので
そして、前菜３品盛り
もずく酢、きのこの煮びたし、スナップえんどうのピーナツソースかけ
ピーナッツソースはこれで作りました
千葉八街市の「ますだ
」のピーナッツクリーム
これって、料理研究家の方に人気だとか、、、。
１１月のバリ島旅行の帰りに成田の帰りに寄ってもらいました
クリームはスイート、無糖、渋皮入りビターの３種類あって、昨日はスイートを使いました（いつもはトーストに塗ってます）
このクリームに、マヨネーズ・だし・薄口しょうゆを適当に混ぜて、、、
このピーナッツパウダーを少々混ぜました
スナップエンドウの上にソースをかけて、さらにパウダーをふりかけ出来上がり
これ好評でした
他のピーナッツクリームでも出来ると思います
練り胡麻の感覚で使えます
ヘルシー夕飯になりました
今日もさむ～い一日になりそうですね
関東の雪もほとんど溶けましたが、日の当たらないところは残っています
あったかくしてお過ごしくださいね
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