昨夜の夕飯は、なんてことないヒレカツ定食
ヒレカツ作って、というリクエストに応え
豚ヒレは、お肉の目利きの鋭いダンナさまが選んだだけあって、美味しいお肉でした
国産じゃなく、アメリカ産のヒレ。でも冷凍解凍じゃないもの。お安いのに美味しい
冷凍解凍のものは、ドリップと共に肉の旨みも融け出てしまっているので、美味しくないらしい。
京都のトンカツ屋さん「かつくら」のように、ゴマをスリスリしてトンカツソースに混ぜます
前菜に豆腐、枝豆、とうもろこし、昨日の残りのホタテ、、、そして、のっけてジュレポン酢
ジュレポン酢、重宝トンカツにかけても美味しかったです
なんてことないお夕飯でしたが、やっぱり揚げたてカツは美味しい
だが～、キャベツも刻んだのですが、もこちゃんのように～
と高速気味で刻んだら、、、左手中指第一関節かすかに刻んでしまい～
そして、刻み終わったら、腰が曲がったまま伸びず～、、、今は、もうほぐれていますが
最近、腰は大丈夫だったのにな～
もっと体を鍛えなきゃ
今日は、最後のカメラ教室に行ってきます
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