昨日のおうちディナー で、最近、みなさんが良く使われている
ｈｏｕｓｅの「のっけてジュレポン酢」で前菜を一品
いつも夏になると作る、この一品、いつもはコンソメジュレを自分で作るのですが、これを使うと、ジュレを作る手間がなく、とても簡単に出来ました
ポン酢の爽やかさと昆布だしのまろやかさが素材に絡んで、美味しくいただけました
作り方です
＜材料＞２人分
温泉卵・・・２個
エビ（小さめ）・・・１２匹
刺身用ホタテ・・・４個
茹でたオクラ・・・適量
のっけてジュレポン酢・・・適量
鍋に湯を沸かし酒と塩少々加え、ホタテを茹でる。周りが白くなる程度で引き上げ冷水で冷やす。
同じお湯で、下処理したエビを茹でる。
器に温泉卵を割り入れ、エビと横半分にスライスしたホタテを並べる。「のっけてジュレポン酢」を注ぎ、茹でてスライスしたオクラを飾って出来上がり。
とっても簡単なのにオシャレに演出できる前菜が、ジュレポン酢のおかげでより簡単に出来ます
おもてなしにもピッタリですよ～
のっけてジュレの料理レシピ
