昨夜のおうちディナーの様子、よろしければお付き合いください
テーブル・コーデは、、、夏だけど黒をテーマカラーに
クール・モダンをイメージしました
マリメッコの黒の花模様のナプキンを使い、
イッタラのボットナを合わせました
肉眼で見るのと印象がちがうな～、、、写真の腕をもっと磨かなきゃ～
ｓｕｇａｈａｒａのガラスに、アクセント・カラーの赤をちょっとだけ
アミューズです
このｓｕｇａｈａｒａさんのガラスカップはお気に入り
２層に出来るところが、ステキです
カップの上には前の日に作ったｌａｋｉｃｈｉさんのフルーツのマリネ
今日は、オリーブオイルをたらしました
下には、生ハムメロン
上のピックはこれに使って欲しかったのです
そして、全景、、、ごちゃごちゃしてますが、、、
前菜は２品
たこのアンチョビ・バター
朝市で、おっきいゆでたこの足、買ってきました。
網で炙って、アンチョビ・バターをかけたのですが、炙らないほうが良かったな～。
生たこの足だったら、炙ればよかったけど、ゆでたままで柔らかくて美味しかったのに、炙って硬くしてしまいました
スーパーで買うのより、ぜんぜん美味しい茹でだこだったのに残念
アンチョビ・バターは、フライパンでアンチョビのチューブとにんにくとバターで作りました。
２品目は
さんまのレモンマリネ
さんま、さばきましたお魚さばいたの、久しぶりでした
塩・こしょうして、レモン絞ってＥｘオリーブオイルをかけるだけ
メインは、豚ロースのポットローストかな、、、名前が分かりません。
焼き目をつけた豚ロースを野菜と一緒にルク鍋に入れて、オーブンで焼いたもの
レモンと、トマトのソースでいただきました
オーブンでの低温調理だったせいか、豚肉がしっとり柔らかく出来上がりました
お野菜には、イタリアで買ってきていた、トリュフ塩をかけました。
今日、初めて開けたのですが、開けた瞬間、トリュフの香りがしました
後は、どうやって使いましょうかね～～～。
バケットに添えたのは、、、梅ジャム
左端が１回目、真ん中が２回目に作ったもの。
梅を買ったところが違ったりすると、ジャムの味も微妙に違うので、ダンナさまに味見してもらいました。
味の違いはあるけれど、どちらも美味しいと言うことでしたが、、、。
以上が、昨夜のおうちディナーでした
長文にお付き合いくださり、ありがとうございました
週末、楽しくお過ごしくださいね
クリックしていただけると嬉しいです
にほんブログ村
