昨夜の夕飯です
なんか暗いっ
震災で、背の高いスタンドライトが割れてから、卓上ライトです
「スタンド、ちょっと上に持ち上げて、上から照らして～
」
「５秒だけやぞ５・４・３・２・１
」
あっという間に下ろされてしまったのでした、、、
てなわけで、暗いまま
昨日は、かつおのづけ丼にしました。
気仙沼の鰹でしたよ
ニュースでやってた、気仙沼漁港再開後の貴重な鰹かな。
あ、もちろん私はご飯なしのづけだけ
そして、これが「ささみのつるるん」
これは、簡単でウケが良かったのでレシピ残しますね
＜２人分＞
ささみ…２本
だいこん…１０センチ位すりおろして軽く水分取る
なめたけのビン詰め…大さじ２
青じそ…２枚千切り（なくても良い）
針のり…適量
①ささみは筋を切り取り、そぎぎりにし、バットに広げて塩少々と酒少々を振りかけて暫くおく。
②ささみの汁気を拭き取り、片栗粉をまぶし、たっぷりの湯でゆでて、冷水に取り荒熱を取る。
③器に水分を取ったゆでたささみと、大根おろし、なめたけ、青じそ、針のりの順でのせて出来上がり。
お好みでおしょうゆ又はポン酢又は麺つゆかけてどうぞ～
食感がツルンとして喉越し良く、ささみもしっとり仕上がって、夏には良いかも
昨日、どんより
かと思ったら、思いっきり晴れてきて夏日でした
暑かった～
今日も、雨は降らない模様
今日は、週末ディナーにしようかな、、、先週はしなかったので
お昼食べたら、お買い物に行ってきます
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