昨夜の夕飯です
どんどん、あっさりしていってますね
・だいこんと鶏の炊いたん
・いかオクラ納豆
・じゃがいも、しめじ、玉ねぎのお味噌汁
大根と鶏の炊いたん、京都のおばんざい風に黒くならないように仕上げました。
色が少し黒いだけて、味が濃いと判断されるので、最近は薄口しょうゆメインで仕上げることが多くなりました。
薄口しょうゆだけは、絶対“ヒガシマル”のを使っていますよ
何故だか、東京の懐石のお教室でも、薄口だけは必ずヒガシマルのでした。
関西では、ヒガシマルが主流ですが、関東や仙台ではどこでも売ってるわけではないので、見つけたら買っておきます
淡いお色に仕上がったので、昨夜は合格だったようです
まぁ、おうどんの出汁も黒いとビックリしますもんね、関西人は。
そして、、、夏に向けて、白ワインまとめ買いです
デパートのワインフェアで、エノテカの６本で６千円というのを買ってみました
先日飲んだ、私の家飲み用のお気に入りのＳＩＬＥＮＥのソーヴィニョン・ブランも入っていたので
スパークリングも欲しいところでしたが、今回は白ワインのみの購入
買ってきた日に即効で割ってしまったｓｕｇａｈａｒａの白ワイン用のグラス、
ダンナさまが買いなおしてくれました
ありがたや～
今日も、１日良い天気
で、暑いくらいでしたね
でも、家の中はヒンヤリなんですよね～。
仙台だから？
ちょっと順位が下がってしまいました～
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