昨夜のディナーは、フレンチの「プレジール」でいただきました
震災前、、、冬に、１度食事に行って、美味しかったので、また行きたいお店でした
震災後、どうなっているかと心配しておりましたが、営業再開されていたので、再訪させていただきました
お料理の名前、ちゃんと覚えてられなくて、あいまいです
アミューズ１ こごみとこしあぶらのフリット
「こしあぶら」っていう山菜は、スーパーでも売っていますが、初めて見ました。
今まで、見たことないような、、、東北ではメジャーな山菜かな。
山菜は、ほのかな苦味が美味しいですね
アミューズ２ ほたるいかとクスクスのマリネ
前菜は、５種類からのチョイス
どれも美味しそうで悩みました～
で、私の選んだ前菜は、函館の白甘海老とトマトのクーリとアボカド添え
エビはサッとあぶっただけ。トマトのクーリもさわやかで美味しく、全てが美味しかった
ダンナさまは、フォアグラ
フジリンゴとバルサミコのソース
半分もらったけど、バルサミコと、りんごソースが絶妙
ちょっとフォアグラ見えませんね
きたあかりのポタージュ
エメンタールチーズをのせたパンが浮かべてあります。
本日のお魚料理は、かれい
カレイの身はフワッフワに仕上がっていて、サフランの良い香りのするソースでした
レモングラスのグラニテ
肉料理は、３種類からのチョイス
私は、地鶏のロースト
運ばれた瞬間に、ソースのすごく良い香りがしました
トロトロスクランブルエッグが乗っていて、感動してしまいました。
こんな手間のかかるものを乗せるなんてスゴイ
厨房、シェフお一人ですよ。乗せなくても、立派な１品なのに敢えて乗せる意気込みがさすがです
ダンナさまは、庄内豚のグリルをチョイス
豚の焼き加減がこれまた絶妙でしたよ
デザートも５種類からチョイス
これまた、全てが美味しそうで、どれにしようか悩むのです
私は、フレッシュいちじくとアイスクリーム
なんのアイスだったか、２人して忘れてしまいましたが、美味しかったです
ベルギー産チョコレートのブリュレ・イチゴのアイス添え
以上が、基本５０００円のアミューズ・前菜・スープ・魚・肉・デザートのコースです。
チョイスする料理により、少し料金アップのものがあります。
魚か肉のどちらかだけなら、３８００円のコースもあります。
今回も、お料理の味も美味しくて、味がボケていたり、きつかったりということがないのです。
素材も良かったし、器、盛り付けがキレイで、華やかで、最初から最後まで楽しめました
写真の撮り方で、あまり良さが伝わらないかもしれませんが、実際はホントにキレイですよ
今回も、お勉強になりました
ここは、また必ずリピすると思います
何故だか、、、ダンナさまがご馳走してくれました～～～
う～ん、１３日の金曜日だったから？
ごちそうさま～
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