週末に行った、定山渓温泉「翠山亭倶楽部・定山渓」の設備編に続き、お食事編です
お夕飯
お料理の味も、どれも美味しかったのですが、器がステキで、盛り付けもとても美しく、目から味わえるお料理でした
お勉強になりました
前菜 鰆の昆布〆焼霜、梅貝の葛打 キャビア
有機野菜とオリジナルソース２種（にら・パプリカ）
このソ－スが
でした
お凌ぎ 小樽産の鰊（にしん）と雲丹の握り寿司
吸物替わり 蛤とずわいがにとトリュフの博多
コールラビのすり流し 天豆
御造り 大間産・鮪とろ、根室産・北寄貝、増毛産・甘海老、細魚
焼物 帆立貝とかに身の塩焼き 初筍の西京焼
ほうれん草のソース
炊き合せ 鯛の子 姫竹 ビーツ 新牛蒡 新蕗 パースニップ
箸休め 清美みかんの氷菓
強肴 ２つのチョイスだったので１つずついただきました。
翠山亭名物フォアグラと湯葉豆腐の洋風焼・赤ワインソース
黒毛和牛のステーキ
お肉の隣りは、アンデス産岩塩の板です
お肉をスリスリして、発芽マスタード（れんげの中）と、いただきました。
食事 桜海老の香りごはん、止椀、香の物
デザート 夏蜜柑のクリームブリュレ、ビスタチオのマカロン、グリーンピースとタピオカの蜜煮
以上が、お夕飯でしたが、食前酒に小樽産の大吟醸「雪中花」がついていて、メインのお肉料理の時には函館産のワインをサービスしてくださるんです、、、感動ものですよね～
すご～く美味しいお夕飯で、お腹がいっぱいになりましたが、お夜食を届けてくださるということで、それも何時でもお届けしますと、、、
冷たい玄米蕎麦でしたので、いつもお夜食があっても食べれないのですが、ツルツルッと食べてしまいました
そして、朝ご飯です
こんな可愛く、牛乳・リンゴジュース・野菜ジュースが
お盆の上には、、、
おかずいろいろ
鯛のお刺身
煮物
その他に、蒸し野菜
定山渓のお豆腐屋さんの冷奴
白貝焼き
手作りハム
フルーツとヨーグルト
食事処のお部屋から見える景色
夜は、雪が降ったようで、起きたらほんのり白い景色になっていました
４月の半ばに雪
ビックリです
食事、設備、サービス、接客、全て申し分なく、うちのダンナさまと、また来たいお宿だね～と
全１４室の静かな大人のお宿という感じ
これはお宿のホームページで見つけた１日1組のホームページ限定プランで、１泊２食で一人２９４００円のプランです。前日予約したのですが、よく空いてたな～と思います。
札幌市内まで、送迎もあるので楽チンでした
これから、春や夏休みの札幌への旅行プランの参考にしていただければ幸いです
