昨夜は、ダンナさま出張のため、お一人様夕飯でした
いつも、一人夕飯の時は、冷蔵庫整理を兼ねた、お見せできないような物を食べているのですが、、、
昨夜は、冷蔵庫にあったバレンタインの時に使ったゴルゴンゾーラの残りでピザにしようと
ちょっと豆知識
ゴルゴンゾーラはイタリアの青カビのチーズ
世界３大ブルーチーズの一つで、他の２つは、フランスのロックフォール、イギリスのスティルトン
牛のミルクで作られていて、ブルーチーズとしては、マイルドな風味
クセが少なく、塩分も控えめで食べやすい
ブルーチーズ初心者にはお勧め
ピカンテとドルチェがあって、ドルチェは青カビが少なめでクリーミー。ピカンテは、
青カビ独特の風味がある（でも、他のブルーチーズに比べると食べやすい）
生地は、ホームベーカリーで作るか悩みましたが、１枚分だけ手こねで作ることに
苦手なのに、やってみたくなる、、、最近の傾向です
で、出来たのがコレッ
どうなんでしょう
ダンナさまがいないので、よく分かりません
ピザパン
パンピザ
これはこれで良かったような気もするのですが、目指していたものと違うような、、、
ピザ用チーズとゴルゴンをまぜてのせ、半分には、スライスしたリンゴをのせて焼きました
ゴルゴンは、もっとたくさんが良かったかな。
ビールでもないし、チューハイでもないな、と、、、
私のストックの中から、赤ワインを開けちゃいました
２杯ほど、、、スペインのかなと。
そして、ゴルゴンにはコレ
先輩にいただいた「ＨＡＣＣＩ」のハチミツをかけて
ゴルゴン・りんご・はちみつの組み合わせ、やめられません
やっぱり、生地作りに納得がいかなくて、、、
食べ終わったら、すぐ「仙台 パン教室」で検索
あんまり、数がなく、、、行きたいお教室は３月からお休みとのこと。
ということは、、、あそこしかない？、、、
原理が知りたい正しいことが知りたい
いつもこうなんです、私
今日のお昼に残りをレン・チンしたらフワッとして、美味しかったのですが、、、。
朝降っていた雨はやみ、日差しが出てきました
午後は風が強くなるようです
土日は、お天気良いのかな
楽しい週末をお迎えくださいね
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