今晩は、、、すき焼きでした～
昨日のドライブの帰り道に寄ったスーパーは、良いお肉を置いていて、、、すき焼き用のお肉を買ってきていたのです～
すき焼き、みなさんはどうやってしますか？
ウチの実家は、お砂糖と醤油とお酒を、それぞれお鍋にジャッと入れる作り方だったんですよね～。
わりしたっていうものを知ったのは、就職して東京に来てからです＾＾
それからは、わりしたを作ってたりしたのですが、味が決まらなくて、、、最近、実家スタイルに戻りました
お腹いっぱい食べちゃいました
そして、前菜というか、箸休め的に、このあいだの懐石料理のお教室で習った、江戸厚焼き玉子とたこ酢を復習を兼ねて作りましたら、、、好評でした
こういうの、お鍋の合間とかにあると、嬉しいですよね～
たこ酢は、きゅうりはジャバラに切って甘酢に漬けておき、習ったのは、食べる時にたこにも甘酢をかけるのですが、金曜にトマトにかけた甘酢のジュレが余っていたので、ジュレをかけましたわさびを添えるの忘れて、後からのせました＾＾
厚焼き玉子は、だしもお砂糖も入った甘めのお味です
２折れで作る卵焼きって、意外にむずかしくて、、、。
これからも、お稽古の復習ちゃんとしなきゃ～と
明日から、また１週間が始まりますね～
また金曜まで、がんばりましょ～ね
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