本日の、週末ディナーのワインは、、、これ
ボルドーのポイヤック村５級の「ランシュ・バージュ」
５級の格付けではありますが、実力は２級だといわれているスーパー・セカンド
ダンナさなが所有していたもので、１９９３年のもの。
料理が並んでから、ワインを選んで準備したので、澱が沈んでなくて、ちょっと残念だったかな。
デカンタージュするべきだったと思います。
でも、過酷な保管状況の中で、よくぞ耐えてくれましたという感じです
この冬、まだまだドンドン2人の所有のワインを開けていく予定です
今日の、週末ディナーの模様は、明日にでも～
明日から、楽しい週末を
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