れんこんだんご、昨日のようにお味噌汁の具にもなり、お鍋の具にもなるので、作っておくと便利です
簡単なので、説明もいらないかとは思いますが、作ったことない方は参考にしてくださいね
＜材料＞
・鶏ひきにく（むね肉でも、もも肉でも可）、又は、豚ひきにくでもOK
・れんこん（今回はすりおろしましたが、５ミリの角切りでも可）
ひき肉とれんこんは、だいたい同じ重さでOK（昨日は、１５０グラムづつ）
れんこん角切りにする時は、れんこんの量は少し減らす。
れんこんは、すりおろして、水分をザッとしぼっておく。
ひき肉には、塩コショウして、よく混ぜる。それかられんこんを加えてさらに混ぜてまるめる。
たくさん出来るので、使わない分は冷凍しておく。
次回のお鍋の具にします。
今回は、白ネギとお味噌汁の具に。
片栗粉や卵などのつなぎがなくてもまとまりますので、お手軽に作っておけます＾＾
レンコンを角切りにするとシャキシャキした食感がおいしいです。
しょうがのすったものや、きざみねぎをいれても美味しいです。
