今月の懐石料理教室

今日はお節のお稽古でした
錦卵って、あんまり好きではなかったのですが、手作りの錦卵はフワフワで甘くて美味しかったです。
他に、コハダをさばいて粟と三杯酢につけたもの、菊蕪、にしんの昆布巻きを作りました。
クリスマスの前に、お正月でした