昨夜の週末おうちディナーは、豚しゃぶです
まだ、咳が出るので、やはりあったまるお鍋に
豚は、バラが美味しいとのダンナさまの選択＾＾
仙台朝市のお肉屋さんで買いましたが、脂が甘くて、でもくどくない美味しいお肉でした
大皿に、たっぷりのお野菜と盛り付けました
そして、何が鹿児島スタイルかというと、
鹿児島の黒豚のしゃぶしゃぶって、そばつゆにつけて食べるんですよね＾＾
それが美味しくて忘れられなくて、、、今回、再現
濃い目のそばつゆを作って、だいこんおろしと、もみじおろしと、京都の黒七味を入れて、野菜とお肉につけていただきます青ネギの刻んだのも、あれば入れると良いと思います。
最初に作った、そばつゆが薄かったので、さらに濃く調味しました
美味しくて、ダンナさまにも好評でした
ホントは、青ネギをたっぷり、お肉と一緒にしゃぶしゃぶして食べたかったんです。
鹿児島のも、青ネギだったし、、、お肉＆青ネギのおいしさが忘れられず～。
でも、やっぱり売ってないんです、青いネギ。万能ネギじゃなくて、青いネギ。
先週は、仙台朝市で、九条ネギ売ってたんですけど、昨日はなかった
東京のときもそうでしたが、関西にしか青いネギって売ってないんですよね～
白いおネギも、美味しいですが、九条ネギみたいなのをドサッといれたのも、たまには食べたいな～
昨日は、１５度と暖かかったですが、まだ夜になると咳がでて、イガイガは治ったのですが、、、そして咳をすると、なぜだか頭がズキッ
はやくスッキリしたいです
みなさまもお気をつけくださいね
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