昨夜の夕飯
久しぶりに夕飯作りしました
メインはサバの味噌煮
かぼちゃの煮物
もずく酢（生もずくで）
根菜の味噌汁（れんこん・玉ねぎ・きゃべつ・人参・ねぎ）
浅漬け（きゅうり・きゃべつ・人参を浅漬け器で）
この小重２段の中には、、、
ゴハン
のお供～
京都で買ってきた、大好きなちりめん山椒と紀州の梅干
今回のサバ味噌は、サラッとしています。
水１カップ、酒６０CC、砂糖大２、しょうがスライスを煮立たせて、サバを入れて落し蓋をし、強めの中火～弱めの強火で、時々煮汁を魚にかけながら１０分程煮て、味噌大１～２を加えて（煮汁で味噌を先に溶かしておく）、２～３分煮詰めて出来上がり。
味噌の量で好きな濃さに調節します。濃いのが好きな方はもっと味噌を。
サバ味噌、味噌がギトギトしたの、あんまり好きじゃないのですが、これは煮魚の味噌味って感じで、私は好きだったのですが、、、
サバ味噌好きのダンナさまには、物足りなかったかもしれません
サバは、宮城県産の天然だったからか、下処理（霜降り）しなくても、全然生臭くならなかったです＾＾肉厚だったし
今日の仙台、雨
です～、、気温も２２度らしいです。
明日の祝日もみたいです～
過ごしやすい気候が長く続くことを願います
どうぞ、良い一日を
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