日曜の、週末おうちディナーで、撮り忘れたトムヤムクンの
、スープが残っていたので、再現して撮りました
前記事にも付け加えておきます＾＾
そして、その残ったスープで作った、、、トムヤムクン・リゾット～～～
最高でした
昔、何回か行った西麻布の「デュ・ヴァン・ハッシシ」という大好きなレストランで食べた、トムヤムクン・リゾットが忘れられず、、、再現してみましたここの西村シェフの作るお料理は最高でした
長いこと行ってません
昔も、再現してみたんですよ～、、、でもイマイチで、、、
あの頃は、今みたいにトムヤムペーストとか売ってなかったし、、、今は、トムヤムのキットもあるし、よい時代ですね
今日は、お米から作るか悩みましたが、お手軽に昨日炊いたご飯で挑戦
雑炊の要領で、スープにご飯を入れて、煮込むだけ。（エビは先にスープで煮て、取り出しておいて、リゾットが出来たらのせます）
そしたら～～～、すごく美味しかったんです
ハッシシの味は、もうすごく前で比べられませんが、これはこれで良かった～～～
トムヤムクンを作って、スープが残ったら、絶対やってみてくださいね
もしよろしければ、応援クリックよろしくお願いいたします
いつもありがとうございます＾＾
にほんブログ村
