昨夜の夕飯は、かれいの煮付け＾＾
帰りが遅くなるダンナさまに、和食であっさりヘルシーに
今日も、全て、有田と波佐見で買った器でコーディネート
メインの煮付けレシピ
水 ２００ＣＣ
酒 ２００ＣＣ
しょうゆ ５０ＣＣ
みりん ５０ＣＣ
さとう 大さじ２～３
しょうが １かけ（スライス）
カレイの下処理は、熱湯をまわしかけて、水で洗ってぬめりを取っておく。
かれいの背中に、バッテンの切り込みを入れる。
煮汁を煮立ててから、カレイを投入。
おとしぶたをして１０～１５分（薄い物は１０分程度）。時々、煮汁を回しかける。
火加減は強め。おとしぶたにブクブク泡がかかるくらい。
弱火～中火でやると、生臭くなっちゃう。
おとしぶたを取ってサッと煮詰める。
この煮汁の分量で２～３切れ分かな。ちょっと多めな量です。
煮物とお吸い物の間のような、和風スープって感じかな。
お出汁で、チンゲン菜・にんじん・しめじ・お豆腐・むきえび・しょうがの千切りを煮て、塩と薄口醤油で味をととのえました。
サイドは、ピリ辛きゅうり（ママキチさんのレシピです）と、プチトマトの甘酢漬け
男の人って、酸っぱいの苦手ですよね～。
このトマト漬け、同量の寿司酢と水をサッと煮立てて冷まして、トマトを漬けるだけの超簡単レシピ
すごいマイルドなんですけどね～、、、ダンナさまは、もっとマイルドが良いみたい
