引越し２日前に、東京の家で作った最後の夕飯はコレ
前菜に、海老とマッシュルームとアスパラのバター醤油炒め、、、と、
お好み焼き～～～
なんでかって、お好み焼きソースがたっぷり余ってたから＾＾
ソースは引越しさせられないからね～。
私もダンナさまも京都出身。
関西人って、お好み焼きにはそれぞれコダワリがあるんですよね～～～。
うちのダンナさまも、もちろん、、、。
私はそれほどありません。
が、生地にたっぷりのキャベツと、たっぷりの刻み青ネギと、たっぷりの山芋のすりおろしをいれ、おだしで粉を溶くのが好き
焼き方もそんなにこだわりなく、ただぺったり広げず、ある程度の厚みを持たせるのが好き。
焼き方も、人それぞれ独自のこだわりの方法があります。
うちのダンナさまは、生地を鉄板に広げて、その横で具をサッと焼いてから、生地の上にのせます。
うちの実家のお父ちゃんは、生地の上に生の具をのせ、その具の上に更にうす～く生地をのせます。
人それぞれです親子でも、同じこだわりとは限りません。
この日、私の作った生地は、生地の量に対して、キャベツと山芋が多すぎたのかもしれません。
一口食べて、「なんか、生地、柔らかすぎひんか～
」というお言葉
ま、そういわれれば、少し柔らかかったかもしれません。
たっぷりのキャベツからも水分出ただろうし、山芋も残せないから、多いかなと思いつつ、全部いっちゃったし。
気を取り直して、「生地、お出汁で溶いてんねんで～、どお？」
「ソース塗りすぎや、ソースの味しかせんから分からん」
すいませんね～、ソースたっぷり余ってたから、たっぷりかけました～。なくしたかったもので、、、引越し前ですからね～
今回のお好み焼きは、不評だったようです
このあたりの東京ね～、メッチャ暑かったんですよ。
でも、仕事終わって、仙台から来てくれるダンナさまのために、コンロの前で、フライパン２つ使って、汗だくで焼いたんですよ。（通常、焼きはダンナさまにしてもらいます。）
一生懸命作ったから、悲しおしたわ～
以前、何回かやったときは、好評やったんですけどね～
次回から、柔らかくなりすぎないように、気をつけます
関西人の彼とか、ダンナさまのいる人は、家でお好み焼きやるときは、要注意ですね～。関西人は鍋奉行ならぬ、お好み奉行もいっぱいいますからね～。
いろいろコダワリありそうなら、生地作りから焼きまで、お任せするのが一番でしょう
