パリの、みんな大好きなフォアグラ屋さんを紹介します
店名の Ｏｕｅｓｔは南西地方の事。フランスの南西地方は、フォアグラの産地で有名
です。
お店の中は、こんな感じ～
なんか良い感じでしょ
ナプキンにもグースとダックの刺繍が～
お腹の太さの違い、分かります？右がグースで、左がダックです。
まず最初に必ずいただくのは、コレッ
フォアグラのスライス
ガリガリの粗塩がかかっています
最高です、とろけます
次はこれフォアグラのパテです。写真をとる前にカットしてしまいました
グース（鵞鳥）と、ダック（鴨）の２種類あります。１皿に、この写真のように２切れ入っています。お腹に余裕のあるときや、人数がそろっている時は、両方オーダーして食べ比べてみてください。両方美味しいですが、味わいの違いを楽しんでダックのほうが、あっさり感じるかな～。若い子達はダックが、姉さん達はグースがお好みでした。私は勿論グース
あ、イチジク入りのグースのフォアグラパテもあります。これ、絶対頼んで欲しい写真なく、スミマセン
写真はここまでですが、後はお腹の具合に合わせて、スモークサーモンやサラダ、メインが食べれそうなら、フォアグラのソテーもあります。ちょっとレバーソテーっぽいお味と見た目（薄い）ですが。
そして、そして、ワインは白の軽く甘い「ジュランソン」を絶対合わせて下さい
フォアグラには、白の甘いワインがピッタリですが、カジュアルな料理なので、軽めの甘いのがくどくなくてピッタリだと思います
お店は、エッフェル塔の裏あたりにあります。日曜と月曜もお休みなのでお気をつけください。
夜軽ご飯にはピッタリなお店だと思います。
Ａｕ Ｐｅｔｉｔ Ｓｕｄ Ｏｕｅｓｔ
４６ Ａｖｅ ｄｅ ｌａ Ｂｏｕｒｄｏｎｎａｉｓ 75007 Ｐａｒｉｓ
Ｔｅｌ 01 45 55 59 59
昨年、新しくオペラ座の近くにも支店がオープンしたようです。
