昨夜の夕飯、鶏のひき肉にれんこんのあらみじんぎりと、すりおろししょうがをたっぷり入れて作った鶏だんごを、ウエイバースープで煮込んだスープのような鍋。
今日は、調理過程も入れてみました
まず、とりひき肉（もも）に、粗いみじんぎりにしたれんこん（ちょっと水にさらして、ペーパーで水分取る）と、すりおろしたしょうがをたっぷり加えて混ぜる。分量は、全部適当量。そして、つなぎは何にも要りません。ちゃんと固まります＾＾
鍋に、ウェイバーでスープを少し濃い目に作り、キャベツをたっぷり投入＾＾フタをする。野菜は、レタスや小松菜、なんでもオッケー
キャベツに少し火が通ったら、しめじと丸めた鶏だんごを加え、またフタをして火を通す。
仕上げに、茹でておいた春雨をくわえて、春雨が温まったら出来上がり
器にいれたら、たっぷり粗挽き黒コショウをかけていただきます
ゆずこしょうでも美味しいスープのように、お汁も飲みながら食べます＾＾
しょうがをたっぷり入れたので体に良い～
スープもしょうがのおかげでサッパリと仕上がります＾＾れんこんもシャキシャキ
今回は、手を汚したくなかったので、ゴムベラで混ぜ混ぜして、スプーン２本で、丸めながら鍋の中へポトンポトン
ＧＷの暴食した体をいたわってあげるメニューでした
