昨夜の夕飯＾＾
塩漬け豚のローストと、ホタルイカと新玉ねぎのマリネ。
このあいだ作っておいた新玉ねぎのマリネの上にホタルイカ
塩漬け豚のローストは、ルク鍋のレシピを参考に、ルクルーゼで作りました。
前日の夜に、豚肩ロースに塩をすりこみ、ラップして冷蔵庫に一晩
それを新玉ねぎと春キャベツと一緒にルク鍋で３０分煮込むというか、蒸す感じ＾＾
これはびっくり
味付けは最後にコショウをふるくらい。なのに、肉から出た塩分と野菜のエキスで、しっかり良いあんばいのお味になってる
水もスープも入れていません。お肉もしっとり柔らかく出来ていました
