今晩は、ダンナさまと、原宿のくずし割烹「上ル下ル西入ル東入ル」に
行ってきました＾＾
パリから、枝国さんが帰ってきていて、今月は枝国さんがパリで出していた献立だそうです
枝国さんは、京都の「技魯技魯」をやってはりましたが、
昨年四月から、パリで「guiroguiro」をやってはります。
京都に姉妹店は残っています。
原宿の、このお店も、枝国さんのプロデュースのお店の一つです。
今日は松茸あり、ウニあり、フォアグラありで大満足でした
まずは先付。初めて見る器です。夏らしい～＾＾
前菜、大とろ・はもなど盛り付けも相変わらずキレイ
オマールの出汁が濃かった～
ごぼうの風味が利いてる～
まつたけ～ちゃ～んと香ってました
甘～～～いコーンのかき揚げに、生ウニたっぷり
絶妙なコンビネーション
最後はフォアグラ寿司
もう言うことなし
締めのデザート
ベリーの生キャラメル、とろけた
やっぱり、枝国さんのご飯は美味しい
久々に、技魯技魯のご飯を食べれて、夫婦揃って満足な夜でした
