今日は家族でランチに行ってきました！
三年ほど前にお寿司屋さんから居酒屋にリフォームした
”可久”さんです。
可久のオーナーさんはわたしのいとこでもある
通称”よっちゃん”です
お酒がだーい好きな人です
親戚だから言うわけではありませんが
とにかく美味しい
よっちゃんは長年、料亭
で修業し、そして念願の自分のお店を出しました。
なので料亭の味を味わえる居酒屋なんです！
だいぶ前ですが、可久さんのリフォームの施工例を
紹介したいと思います。
よっちゃんはお店の雰囲気には特に要望がなく私に”おまかせ”
でした。
なので、よっちゃんのイメージに合うお店の雰囲気づくりを
考えました。
よっちゃんの味を伝える雰囲気、大人な雰囲気。
そしてよっちゃんは根っからの焼津っコであること。
魚の街、静岡県焼津市
それを伝えるお店づくりを考えました。
まず外観です。
こちらは以前の店構えです。
そしてこちらがアフター
今までのイメージを大胆に変え、
清潔感のある色でまとめました。
ちょっと高級感のある雰囲気。
外壁部はラスモルタルを塗り吹き付け仕上げ
としました。
樹脂性の竹を打ち付け、その上から吹き付け仕上げ
を施しました。
ライトアップされた夜は、この竹の部分が
立体的に陰影をつけ、いい雰囲気を醸し出して
くれます。
そして、お手製の出入り口引き戸の足元には
透明のガラスを取りつけ、そこからライトアップされた
白砂利が見えるようになっています。
中に入る前に、店内の雰囲気がどんな感じか
想像できるようになっています！
そして、引き戸を開けるとこんな感じです。
さきほどの白砂利の上にはこれまたお手製の
下駄箱を設置しました。
写真が縦になっちゃって見にくくてすみません…；；
そして店内へ…
以前はよっちゃんのお父さんが営むお寿司屋さんでした。
こちらがカウンター部分。
こちらが座敷部です。
そしてアフター
店内も清潔感の漂うカラーへとイメチェンしました。
以前は暗くて狭いイメージでしたが
仕上げを明るくすることによって以前より広く
感じられるようになりました。
そして、ちょっとわかりづらいですが、
以前掛け軸の飾ってあった箇所を
焼津の月夜の波をイメージして和紙を
貼り付けました！
よっちゃんのこだわったカウンター前の
和紙照明です。
この和紙には焼津祭りの大好きなよっちゃんが
焼津神社にまつわる歌を載せ、焼津祭りの
シンボルとなる印を押しました。
この印、実はわたしが消しゴムで作ったんです
そして、入り口からちょうど見える、
突き当りとなる箇所にはこんなタイルを張り付けてみました。
この先にはトイレがあります。
座敷から一段下がり、中庭のような雰囲気を
作りたかったので、こちらは内部の土間スペースです。
トイレ前となるこの部分は真正面が
店内から見えるので一味違う面を見せるため、
天燃木のクロスを使いました。
照明の当たり具合、見る角度により
違う輝きを見せてくれます。
そしてこちらが以前のトイレ。
写真の向きがバラバラですみません。
やり方が…
どなたかわかる方いらっしゃったら教えてください；；
そしてこちらがアフター
以前と場所を変え広くしました。
トイレ内の照明です。
光のラインがでるものを採用しました。
照明下に設置した手洗いｶｳﾝﾀｰ。
こちらのカウンターは外看板に利用した木の
残りを再利用して作成しました。
こんな感じでリフォームが完成しました。
座敷４テーブル、カウンター７席のお店です。
最近ランチも始めて、法事や宴会などの利用も
できるそうです。
今日はお刺身定食を食べたので、
写真写そうと思ったら、、おなかがすいてて、
気づいたら食べ終わってしまっていたので、
とれずじまいで…すみません
メニューは和食中心ですが、洋食の一品も
あり、品数は結構あります。
やはりお勧めはお魚
特にランチはかなりお得ですよ
お刺身定食につくお刺身は上のお刺身で
種類豊富で、ご飯、味噌汁、サラダ、フルーツ
がついてなんと １０００円！
料亭のお刺身を１０００円で
おこずかいの少ないわたしは夜は厳しいので
ランチばかり行ってます！
お近くにお住まいの方も、静岡に遊びに
行かれた方も是非行ってみて下さい！
よっちゃんと気の良い元気な奥さんが
出迎えてくれます！
焼津のお魚はここで是非
海鮮旬菜 可久
静岡県焼津市栄町５丁目３－１３
ＴＥＬ ０５４－６２８－５８５０
