おせち料理の中の一つ
いかにんじん
松前漬けとはちょっと違うんです
まぁ 同じ福島のいかにんじんでも
家庭によって味の違う母の味です
わが家のいかにんじんレシピ☆
材料
・にんじん 適量
・するめ 適量
・醤油 適量（例 100ml強）
・日本酒 適量（例 150mlくらい）
・砂糖 適量（例 大さじ1.5くらい）
①にんじん、するめを適当な大きさに千切りにする
（最近は千切りになったするめがたくさん売ってます）
②するめを酒に浸す
③するめを酒から取り出し、にんじんと混ぜる
④するめを取り出した酒と、しょうゆ、砂糖を鍋に入れて沸騰させる
⑤汁が冷めたら、いかにんじんにかけて、あとは味がしみ込むのを待つ
（作り方も家によって様々、
熱いうちに汁をかけたほうが早く味がしみ込むようだけど、
私はいかのヌルヌルが嫌いなのでこの方法で作るのが一番好き）
意外と簡単に作れます
アバウトなレシピですが
ポイントは「いい加減☆」です
良かったら
福島の味 お試しください(^O^)／
いかにんじん
松前漬けとはちょっと違うんです
まぁ 同じ福島のいかにんじんでも
家庭によって味の違う母の味です
わが家のいかにんじんレシピ☆
材料
・にんじん 適量
・するめ 適量
・醤油 適量（例 100ml強）
・日本酒 適量（例 150mlくらい）
・砂糖 適量（例 大さじ1.5くらい）
①にんじん、するめを適当な大きさに千切りにする
（最近は千切りになったするめがたくさん売ってます）
②するめを酒に浸す
③するめを酒から取り出し、にんじんと混ぜる
④するめを取り出した酒と、しょうゆ、砂糖を鍋に入れて沸騰させる
⑤汁が冷めたら、いかにんじんにかけて、あとは味がしみ込むのを待つ
（作り方も家によって様々、
熱いうちに汁をかけたほうが早く味がしみ込むようだけど、
私はいかのヌルヌルが嫌いなのでこの方法で作るのが一番好き）
意外と簡単に作れます
アバウトなレシピですが
ポイントは「いい加減☆」です
良かったら
福島の味 お試しください(^O^)／
