コイズミ ライスクッカー ミニを使ってみた。

コイズミ 炊飯器 0.5~1.5合 ブラウン KSC-1511/T

グルテン不耐性のため、パンやパスタが食べられないので、長期の旅行の時は自炊ができればと思って小さな炊飯器を探していたところ、Amazonでコイズミのライスクッカーを見つけました。店頭でサイズをチェックして、購入。しばらくそのまま放置しましたが、今回長期で旅行に出ることになり持参しました

サイズは申し分なくコンパクトで、軽く、場所も取らない。

この点はかなり満足しています

タイマーもついてますが、まだ使ったことはありません。

この釜のサイズには大きすぎないか？って思うしゃもじと、小さな計量カップが付属しています。

構造上、釜がまわってごはんがよそいにくいけど、それ以外、機能上の不満はなし。

0.5〜１.5合が炊けるので、１〜２人暮らしで、炊きたてを１回の食事で食べきるならOKかな

炊けると１回電子音がなり、その後蒸らし時間に入り、５回電子音がなったら、完成なんですが、その後少し保温状態で放置するとおこげができます。

説明書通り吸水時間をしっかり取って、水加減を調節すれば、つやつやの炊き上がり

無洗米だと気持ち目盛り線より上まで水を入れたほうがいいかもしれません。

慣れるまで水加減が結構難しいと感じました。

何回か炊いて、自分の好みの水加減を見つけるといいかもしれません。

でも、楽チンです。帰ってすぐ無洗米と水を入れて放置し、洗濯したり、お風呂はいったりしてる間に吸水させて、おかずを作る前にスイッチオン

1.5合だと25分で炊き上がるので、おかずができたら炊きたてごはんと一緒に食べられる

こだわりのある人にはお勧めしませんが、4,000円弱で、この機能ならいい買い物をしたかも〜

壊れたらまた同じものを買うと思います

レコルトでチーズフォンデュ

昨日の夜はチーズフォンデュを作りました

いろいろ失敗かあり、次への課題になりました。

まずは具材を蒸す。

シリコンスチームセットを買ったので、上下2段で野菜とウインナーを蒸しました。

ほったらかして弁当のおかずを準備してたら、蒸しすぎました

下段のブロッコリーをトングでつまむと少し崩れてしまいました

つまみ③の位置まで回し、沸騰したら、①～②の位置に戻して5分蒸すと書いてあったんですが、うっかり8分くらい蒸してしまいました

次はちゃんとタイマーセットしよう。。。

で、使ったスチームセットを取り外し、ステンレスボウルを洗って、次はチーズだ

スーパーに行けばチーズフォンデュ用のが売ってますが、割高な感じがするのと、家で食べるから、気分さえ味わえればそんなにこだわりがないので、コストコで買ったシュレッドチーズ、白ワイン、片栗粉、牛乳を適当にステンレスボウルにぶっ込んで、温めます。

そのうちとろみがついてくるので、ゆるいようならチーズを足したりして、調整します。

こちらも少しゆるすぎたかな？って感じでしたが、食べてるともう少し煮詰まってきて、まあ、いいかもって感じになりました。

具材を食べ切ってもチーズが余ったので、予備で作った鶏肉のトマト煮にかけて食べたら、酸味が和らいで美味しかったです

フードコンテナーでお粥を作る。

基本的に節約のために会社へは手作り弁当を持参しています。

しかし、朝が苦手なので、休みの日に作り置きおかずをたくさん作って冷凍庫にストックしておき、朝はレンジチンか自然解凍できるおかずをパパッと詰めてバタバタと出かけています

私の働くフロアには電子レンジがないので、お昼は冷めたお弁当を食べるわけですが、会社に味噌と乾燥わかめを買い置きしているので、それで温かい味噌汁を作って食べています。

それはそれで満足ですが、たまには温かいご飯も食べたいかな？でも、ものぐさなので、わざわざよそのフロアまで電子レンジ使いに行くのも。。。と考えていたところ、昔買ったサーモスのフードコンテナーの事を思い出しました

で、ネットでいろいろ検索すると、生米からお粥ができるなどの情報を発見

早速挑戦してみました

生米 大さじ2

卵 1個

塩 少々

熱湯 コンテナ余熱用とお粥用

使ったのは0.3ℓのサーモスのコンテナーです。

私は無洗米のジャスミンライスを使いました。

① フードコンテナーにお米を入れてお水でササっと洗い、水を捨てて、余熱用の熱湯を注ぎます。

② 2～3分放置し、お湯を捨て、お米の上に卵を割り入れ、かき混ぜます。

③ ②に熱湯を注ぎ入れ、塩を少々入れ、蓋をします。塩は②の卵の後に入れても、熱湯の後に入れてもどちらでもいいと思います。熱湯は入れるのはここまでよ～って線まで入れました。

私は鶏ガラスープの顆粒だしにアレルギーがあるので、塩にしていますが、顆粒だしの方が味があっていいかもしれません。

④ 5分ほどしたら、蓋をしたままコンテナーを振って、上下を逆さまにして、中身をかき混ぜます。

朝は6時半に家を出るので、お昼ご飯まで5時間半程度あり、その間にフードコンテナーの中で余熱調理されるわけです。本当は間で何回かコンテナーを振って、混ぜ混ぜした方がいいみたいですが、仕事中に何したんだと怒られても困るので、そのまま放置。。。

さて。

お昼休みにワクワクしながら、コンテナーをオープン

おっ！卵がいい感じ！！

お米は？

形が残ってるけど、お粥っぽく出来てる～

これならお米を炊いてない時も大丈夫じゃーん！！お粥に限られるけど買うよりいいかな。

硬い粒がいくつか残っていましたが、お米が多いとそうなるとの記事をいくつか読みました。

スープのだけじゃなく、お粥という選択肢も出来て、温かいものを昼に食べることが出来て満足しています

作り方を工夫して、もう少しレシピを増やしたいです。

張り切ってフードコンテナーを買い足したので、今度は親子丼や中華丼にも挑戦してみます。

フードコンテナーは余熱が大事です。

余熱の工程を省くと冷めてしまいます。

とは言え、その余熱が面倒臭いから作らなくなっちゃったけど(笑)

スープの場合、スープをしっかり温めて注ぐと、お昼にはお野菜が余熱調理でさらに柔らかく、甘みも出て美味しい