固体化する醤油、シャーレの中から収穫される肉

最近Molecular Gastronomy や人工肉のニュースを目にする。

よく発明したものだと感心するけど、食べ物というよりはプリンセス天功ショーのように思えてしまう、従来の食べ物へのイメージが根強いワタクシ。

今の子供たちが大人になった頃には、こういう食べ物が違和感なく胃袋に収められるのかもなぁと思う今日この頃。

人工培養肉↓

固体化醤油の一品↓