粉ザンショウ

山椒がかなり繁茂しました。



風で枝が折れたりしたので、干しました。



１週間でカラカラになりましたよ。



葉っぱだけ取って、



ミルミキサーで挽きました。



これっぽちになりました。





それを山椒の空き瓶に詰めました。



実が入っていないから、ピリリとした辛さはありませんが、
匂い消しや風味付けには丁度いいです。

煮魚やお味噌汁に振って頂きます。