先日、突然思い立ちスコーンを焼いてみることにしました
前に受講した磯部優子先生主催 「紅茶教室(サロン.ド.シャンティ)」
でレシピを頂いてましたのでそれを出してきて…
紅茶好きなのでスコーンの手作りにも憧れがあります
…結果…
やはり簡単にはいかない
ものですね
？
味は良かったのですが
膨らみが予定の半分以下
これは何？みたいな姿で焼き上がりました。
どうも湯のみで型抜いたのが良くなかったらしいです
生地が潰れるらしい…
優子先生の作られたスコーンは最高に美味しかったので
もっと回数重ねて、、、
先ずは型を買おう。
そして
今日のランチ
経堂『リゴレッティーノ』
仕事で大変お世話になってます
素敵な女性お二人と楽しいひとときでした。
私は甲殻アレルギーなもので
前菜で出てきた海老入りの焼きプリン？みたいな(もっと違う名前
)ものを急遽『しらす』にして作ってくださり
手がこんでいてとてもとても美味しかったです
既に何度も足を運んでますが、何度でも行きたいなと思える経堂一押しのイタリアンです
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