紅茶教室 
サロン・ド・シャンティ
受講7回目 今回のテーマは
～ Ｐａｉｒｉｎｇ Ｔｅａ ＆ Sｗｅｅｔｓ ～
『紅茶とお菓子の組み合わせ』
和菓子と紅茶のペアリングもご紹介いただいたりして
新鮮な内容・・・
ＢＯＮＯＸ の カップ＆ソーサー
とてもお洒落なので、ちょっとほしくなってしまって（笑）
ネットで検索中 
・・・
テーブルは 春の薫り
イースターをイメージされた生花は愛らしく
お花中央には たまご 
お花の真下にさりげなく
うさぎちゃんが
いました。 今にも飛び出してきそうな格好で
偶然、私の席のまん前
２時間、ずーっと目があっておりました
ワーイ！
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アールグレイ の飲み比べ
「北欧紅茶」 を淹れさせて頂きました。
失敗しないかとドキドキでした。
カップ８分目まで注ぐ・・ 油断してると並々いっちゃうので
それが今回の反省点です。
～ ＴＥＡ ＧＥＮＴＲＥ ＯＦ ＳＴＯＣＫＨＯＬＭ ～
ほか、ご紹介いただいたのは下の４種類。
☆パレス「アールグレイ」
☆北欧紅茶 「アールグレイスペシャル」
☆フォートナム・メイソン 「スモーキーアールグレイ」
☆ヒギンズ 「ブルー・レディ」
お紅茶好きな方
是非お試しください！
銀座三越、もしくはネットで購入できる様です。
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至福タイム
優子先生手作り
「レモンカードロールケーキ」
表面に アイシング がされてあります。
レモンの酸味と甘さが口内で広がって調和し
とってもまろやかでした
お花もたべちゃう。
この日はとてもラッキーなことに、パテシエのＳ子先生が
受講されまして、 先生自らが作られた可愛いお菓子を
ご賞味させて頂きました
中にはレーズンクリームがサンド。
ＢＧＭは モーツァルトが軽やかに流れ
頭も心も（胃袋も？
） 春を満喫できた１日でした
私はＹ子先生の大ファン
どうすればあのような女性らしさが
醸し出されるのか・・ 品の良さ、知的さ、、
次また同じ女性に生まれ変われたら
目指してみたい女性のお一人です。
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