昨日は大雨、洪水警報が発令される中、富山城址公園前にあるANAクラウンプラザホテル富山、鳳の間で約１８０名が集まっての祝宴に臨席しました。
シャンパンで乾杯！その後料理がテンポよく出てきました。(^.^)
食前のお愉しみは、富山湾漁真鯛の昆布〆 マスイクラ添え、富山湾漁甘海老の塩麹マリネのボイルとアボガドのサラダ仕立て カレー風味、鹿児島漁カツオのカルパッチョ仕立 ニンニクと大根おろし入り和風ソース、牛腿肉のコールドローストビーフたたき風、玉葱とニンニクのクリーミーソースの４品盛り合わせです。
御造里 旬の三種盛り
握り寿司
エンドウ豆の冷製クリームスープ 県産ミントの香り
富山湾漁スズキのポワレ ホワイトアスパラガス添え 赤ワインソースにて
若鶏胸肉の蒸し焼き 新湊醤油風味クリームソース
国産牛フィレ肉のステーキ フォアグラ添え 県産蜂蜜とスパイスの香りソース
鮭の塩麹漬け焼入り茶漬け （山葵、アラレ、刻み海苔）
さくらんぼとチョコレートのケーキ
コーヒーで〆です。
ご馳走様でした～！(^・^)
