今日はハロウィン!
かぼちゃ餡を入れたものや
ジャックオーランタン型のかわいらしいパンにしようかなぁと思いつつ
大人っぽく(?)ざっくりした贅沢な感じのパンプキンブレッドを作りました(*^_^*)
基本はもちろんかぼちゃ・・・なんだけど、今回はポタージュ等で余った皮を利用。
なのにどうして贅沢かというと、クルミとレーズン入りだから(--〆)
そして、ポイントはシナモン。。
はちみつで全処理したグラハム粉を少し入れざっくりした食感に。
しっかりと焼きあげて、まわりはざっくり中はしっとり!!
かぼちゃの皮は栄養たっぷり。
シナモンの香りとかぼちゃの甘みが
食欲をそそる。
そのままでも美味しいけど、軽くトーストしてバターをたっぷりつけて食べるのがおすすめ!
そんなパンプキンブレッドでひとりでさみしく簡単ブランチ!
これにトマトとヨーグルトがあったら最高なんだけどなぁ(笑)
美味しくできました~♪