今日は 広島アンデルセンベーキングスクール 中級 ７回目。
【コーヒーケーキ生地】
コーヒーケーキ生地とはいってもコーヒーの味はせず、
珈琲と一緒に食べるパンのこと。
でもパンとはいえ、油脂も糖分も半端ない～。。。もはやケーキ以上。
今回作ったのは、中にジャムを入れてレーズンなどのフルーツミックスを入れた
フルーツコーヒーケーキと
もう１つはシナモンフィリングを塗ったシナモンロール。
シナモンロールはいつも作るものとは全く違うものだった
左が先生作・・・かなりたっぷりフィリングがかかってる・・。
そして私は控えめに、出来栄えは・・・まあまあかな。。。
そして、発酵途中に次回のバケットのクープ入れの練習を！
ほんと、線を入れるだけなのにかなり難しい・・・。
なかなか奥が深いものです(>_<)
そして、本日の試食はこちら
下で販売されている
シナモンロールとコーヒー。
かなり甘めだけど、
苦めのコーヒーとよく合う。
きれいな形と思ったらこのシナモンロールは型に入れて焼くとのこと。
家に帰ったらやっぱり今日もかわい～い我が子が笑顔でお出迎え～
癒されるわ～
