八百屋さんで、新鮮なにんじんをゲット！！
せっかくの葉付にんじんちゃん
葉っぱは栄養もあるし、捨てるのはもったいない！
だから新鮮なにんじんの葉っぱを使って、カロチンたっぷりの１品をつくりま～す。
にんじんの葉とえびのかき揚げ
【材料】
①にんじんの葉 適当
②小エビ 適当
③片栗粉 少々
～衣～
④小麦粉 １００cc
⑤水 １００ｃｃ
⑥塩 少々
１． 水で洗い
葉っぱを適当な大きさに切る。
茎はしんがある場合があるので
みじん切りにして。
その上にパラパラッと片栗粉をふる。
３．衣を混ぜ合わせて
熱した油に入れて
カラッと揚げる。
４．お皿に載せたら出来上がり。
梅塩や抹茶塩などで！！
口に入れるとふんわり
にんじんの味がして
食感はパリパリ！
余ったら、少しだし汁を入れて
チジミ風にアレンジ！
また違った感じで美味しい。
他にも、ふりかけとか、おひたしとか、ナムルとか・・・。
せっかくの葉っぱ、捨てずに美味しく食べちゃいましょう！！
今日も美味しくできました
