食物繊維もたっぷりで、ヘルシーなわらびを使って
今日はあっさりとした煮物をつくりま～す。
わらびのあっさり煮
【材料】
①わらび あるだけ（わらびは下処理をしておく）
②こんにゃく 適当
③豆腐 １丁
④水 １００ｃｃ
⑤醤油 大３
⑦ダシ（粉末にした鰹節と昆布） 少々
⑧砂糖 大１
⑦酒 大２
～わらびの下処理～
1．わらびをきれいに洗う。
２．沸騰したお湯に、塩と
わらびを入れ５分茹でる。
３．ザルにあげて完全に
冷めるまでまつ
４．冷めたら水につけて
約２時間。
１．下処理した①わらびと
②こんにゃく、③豆腐、
そして④～⑦まで入れる。
２、中火でコトコト煮る。
３．お皿にもって
出来上がり！
わらびの下処理は重層がなくても茹でた後、
完全に冷めてから冷水につけとけば、おいしく食べれるよ！！
今日もおいしくできました！!
