鮮魚店を通りかかると、活きのよさそうな カワハギ（ハゲ）が“食べて”って！
ということで本日はハゲの煮付けです。
おなかがぷっくり・・・
もしかしてタマゴちゃんも！？
まずは口をちょっと切って
皮をはいで
内臓をとりだしま～す。
（肝を傷つけないように・・）
やっぱりあった。立派なコドモと肝が
ということで、お酒のつまみに 子と肝は甘辛煮、ハゲは薄味のしょうが煮 に！
【材料】 はげの煮付け 【材料】 子と肝の甘辛煮
①はげ ２匹 ①子・肝 あるだけ
②水 ２００cc ②酒 １５０cc
③酒 １５０cc ③砂糖 大２
④醤油 ３０cc ④醤油 大３
⑤みりん ３０cc ⑤昆布 少々
⑥生姜 少々 ⑥水 ５０cc
ハゲはよく火が通る
土鍋でコトコト。。
肝と子は小鍋で
煮詰める。。
カワハギ
①～④の材料を入れてふたをして中火で約１０分、
煮立ったら⑤⑥を入れてさっと煮て出来上がり！
肝＆子
①～⑤までの材料を全部入れて煮詰める。
煮立ったぐらいで⑥の水をいれ汁がなくなったら出来上がり！
１匹は撮る前にたべちゃった・・・
今日も美味しくできました 
