今日はいい天気！
洗濯したり布団を干したり、
そして息子君と遊んだり・・・。
明日からまた数日実家に帰るので
家にあるもので簡単ランチを（*^_^*）
・・・息子君いても食べるのは結局私一人だし・・・ね。
アンチョビのストックがあったので、
冷凍保存していたほうれん草とシメジを使って簡単パスタ。
しめじとほうれん草のアンチョビパスタ ！！
【材料】
①パスタ ２００ｇ
②ホウレン草 適当（事前に茹でておいたもの）
③しめじ 少々
④アンチョビフィレ ８枚
⑤にんにく 少々
⑥とうがらし 少々
⑦白ワイン 少々
⑧クレイジーソルト 少々
１．パスタをアンダンテに茹でる（通常より少し早めに！）
２．フライパンにオリーブオイルと
刻んだにんにくと、トウガラシを
入れて炒める。
３．香りがしてきたらホウレンソウと
しめじを入れてさらに炒める。
４．アンチョビを入れて軽く炒める。
５．茹であがったパスタを
フライパンに入れ
さっと混ぜる。
６．最後に白ワインとクレイジーソルトを
さっとかけて味を調える。
お皿にのっけて
できあがり
美味しくできました
