私が会長をつとめるにっぽんお好み焼き協会は毎年お好み焼き検定を開催しています
こーんな感じで年に1回東京と大阪で開催しているんですよ
今年で既に10年目
合格者は2000名以上です
えっ！そんな検定あったの！と驚かれる方が多いんですねー
はい、みなさんのお気持ちはよーくわかります
なんでお好み焼きに検定❓
え、どんな問題が出てくるの
などなど
よく考えるとみなさんお好み焼きのことって本腰入れて勉強したことないですよね
粉と水の分量って計って作りますか？
焼き方は見よう見真似
偶然にうまく焼ける時もあるけど
失敗作も多いのでは⁉️
生地が割れてバラバラになったり
逆に流れてまとまらなかったり
実はお好み焼きはとてもデリケート
きちっとしたバランス良い配合と焼き方をしてあげると、ホットプレートでも美味しく焼けるんですよー
美味しそう〜
そう、この関西風の外がカリッ、中がふわッとしてお好み焼きの焼き方が検定を受けるとマスターできるんです
まぁペーパー試験なので知識だけですけどね
それでも受験者の皆さんは
「美味しく焼けるようになりました！」
「試験勉強が楽しかったです❣️」
なーんて喜んでいただいています
もう一つのお楽しみが
今やお好み焼き検定名物になっているお土産
（笑）
（笑）ドーン❗️❗️
理事企業にご協賛いただきまして
各社の商品をお土産としてお渡ししています
ちなみに協賛いただいている理事企業は
日清製粉
ブルドックソース
ホッピービバレッジ
正田醤油
そして今年から六甲バター
試験を受けて家に帰ったらすぐにお好み焼きが焼けるという
なんともいたれりつくせりの検定なんです
試験は初級と上級があって
初級合格者が上級試験を受けることができます
そして、
上級試験に合格すると
私の実技講習会に参加することができますよ(無料)
という特典付きです
先月東京会場の実技講習会がありましたが
今月は大阪でも開催しました
そのようすは次回お伝えしますね〜