最近またニュースでこっそり話題になっている
アメリカからの牛肉輸入のお話ですが
実は日本人は遺伝子の型で
クロイツフェルト・ヤコブ病（vCJD）になりやすいのでは？
との説があります
→医薬ジャーナル社の記事紹介ページ
http://bit.ly/bvIv0a
実は、これ数年前から言われていることで
あまり話題になっていませんでした。。。
そして、イギリスでは
感染牛の胴体部の末梢神経、横隔膜沿いや臀部（でんぶ）の座骨神経などから
プリオン（BSEを引き起こすと言われているたんぱく質の一種）が
検出されたりしているようです
【ＢＳＥ牛の末梢神経に蓄積した病原プリオンを食べて大丈夫？】
http://www5.plala.or.jp/nijiya231-9288/HATAKE/BSE/hatake_0624_BSE-masyou.htm
アメリカ産牛肉は怖いので
私は国産牛か、オーストラリア産などの牛肉を食べるようにしています
（といっても年に数回ですが…）
お肉を止める選択肢もありますが
私は体質的に無理なようで
先日牛肉をちょっと食べただけで
アレルギーが良くなったりしました
（これ私の場合です）
サラ･パワーズも体質的にベジタリアンになれない人はいる
と言ってたし、ダライ・ラマもベジタリアンをしたことあるそうですが
栄養素が足りなくなり、やめたそうですので
やはりお肉も大事な栄養として感謝しつつ頂こうと思います
やはり身になる大事な食は、安全なものを選んで買っていかないといけないですね