先日、バターたっぷりの
ショートブレッドを作ってみました
サクサク♪ お～いしい～♪
形はイメージより崩れちゃいましたが
味はバッチリ!!
昼間の職場のメンバーにも大好評でした
「またお願いします～!!」と言われると嬉しい～ですね～
メモ代わりにレシピと改善策をのせとこう
バター１箱を常温で柔らかくしておくバターをガラスのボウルに移し、白ぽくなるまで混ぜる混ぜる。ここで上白糖105g投入。そしてとにかく混ぜる。
そこに薄力粉を420g（実際は600g近い？）を入れて上手に混ぜる。
ここで塩入れたかな。小さじ3と3/4。
（無塩じゃないバターを使ったので
もっと塩少なくてもよかったかも）
でもショートブレッドは甘い中に
しっかり塩を感じるのが美味しいポイントなのです。
程よいころにビニール袋に入れて、整形し冷蔵庫へ30～60分。（冷えると固まるのでここでしっかり欲しい形にしておく）
しばしスミさんと遊ぶ。鼻になにかついてますねー。。
冷蔵庫から取り出して、包丁でカットお箸の先で穴をしっかりあけて、オーブントレイに並べた様子。
150°で約60分焼きました。20本くらい作れたかな。
もうちょっと薄く細く切ったら30本はいけたかな。
この形のまま焼き上がって欲しかったのですが
ちょっと重力に負けてふにゃーとなってしまいました。
一番上の写真のように
両脇とくっついちゃったです。
ナイフで切り離しました。
塩は粗塩をすり鉢で細かくしておけばよかったな～と思いました。
次回は形キープのためにもバターを少し減らすか薄力粉をもっと多めに入れてみよう！
それにしても、めっちゃ美味しいですよ！！！
私は３～４日かけて食べましたが
朝、目覚ましに食べて
お昼までのおやつに食べて
帰宅後のお楽しみに食べてました。
食べすぎです！
KIN182「１３（宇宙）白い風ー白い犬」
電気の月１８日
明日からまた次のエネルギーの13日間が始まりますね～
素敵な１日を☆