スルメイカ

冬期だけ仕込むスルメイカの塩辛

メリーゴランドに一晩吊るしておきます

沖漬けもついでに仕込んじゃいます

酒の肴に

最近、仕入れ先の近所にオープンした

屋台風のラーメン屋さん

期待せずに入ってみると・・・・

七席ほどの小じんまりしたお店

女性のスタップ二人でお店を切り盛りされてはります

チャーシュウメンをオーダー

トンコツ醤油ニンニクたっぷりラーメン

麺が太い、高井田系?　旨い

スープもまったりトンコツ、ニンニクがたっぷり

醤油とトンコツスープのバランスも良し

美味しいラーメンです

大当たり

良い店を見つけた、ちょくちょくお世話に成りそうです