おせちも食べ飽きた頃・・・
娘のリクエストで、パンケーキの朝食にしました！
↓ フゥチン作のパンケーキです
最初の方（下の部分）は不恰好でしたが、
焼いているうちに、上手に同じ大きさに
綺麗に焼けるようになりました！
小嶋ルミさんの「オーブン・ミトンのおやつなお菓子」 → （click!）
の中のレシピです。
以前はホットケーキミックスを買っていましたが、
この本を購入してからは、粉から作っています。
薄力粉・ベーキングパウダー・卵・牛乳・バター
いつも家にあるもので、簡単にできるので、
急な泊り客でパンの買い置きがない時でも
すぐにパンケーキが焼け、とても重宝しています。
わが家は、シブゾーがパンケーキ名人なので、
結婚当初から、いつもお任せしていました。
最近は、シブゾーに技を伝授してもらい
フゥチンが手伝ってくれるのでとても助かります。
小嶋ルミさんレシピよりも、牛乳多めにして
トロッとした生地で、薄めに焼くのが我が家好みです。
生クリームを添えていただいたら
カフェのパンケーキのようで幸せでした～
パンケーキ、焼くのに時間がかかるので面倒ですが、
これからはフゥチンが焼いてくれるようなので、
休日の朝食にパンケーキが登場する機会が増えそうです。
書いていたら、また食べたくなってきました (*⌒∇⌒*)
ふぅちん、またよろしくね～