日曜日なのに、なんだか気持ちが落ち着かず、
平日と同じ頃、５時に目が覚めました。
ずっと当たり前だと思っていましたが・・・・
こうやって家族揃って平穏に暮らせることに
感謝の気持ちでいっぱいです。
１年経っても、まだご自宅に戻れない被災地の方々、
１日も早く、元の平穏な暮らしに戻れることを
心からお祈りいたします。
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早起きできたので、暗いうちから味噌仕事始めました。
大豆２キロを、４回に分けて圧力鍋で煮て潰したところです
このお鍋、バーベキュー用に使っているかなり大きい物
なのですが、それが大豆でいっぱい！
３人家族なのに、多すぎですよね。
麹と混ぜた後、容器に詰めて塩を振ったところです。
３人家族なのに、味噌７キロも仕込みました。
以前からとても興味はありまいたが、味噌仕込みは
今回初めての経験です。
友達に聞いても、ネットで調べても「味噌つくりは、カンタン～」
とあるので、思い切って挑戦してみました。
確かに、大豆を煮て、麹＆塩を混ぜるだけ！
なので、手順はカンタンですが、時間を手間がかかります。
正直、結構大変でした。
せっかく作るので、有機大豆と天日塩を取り寄せました
材料がいいので（笑）きっと美味しいお味噌が出来上がるハズです。
３人家族では消費しきれないので、"やっちん特製手前味噌"
にご興味のある方～ぜひご予約ください（笑）
召し上がっていただけるのは１年後になります。(*^▽^*)
午後からは、お彼岸には少し早めですが横浜にある
母＆伯母のお墓参りに行ってきました。
これからも、平穏な毎日を過ごせるようお願いしてきました。